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  • 廣州威雅斯微波設備有限公司 -
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    微波食用明膠殺菌設備
    發表于:2012-08-10
    微波食用明膠殺菌設備
    物品單位 價格 品牌
    88000 威雅斯
    • 產地:中國 廣東廣州
    • 型號:VYS-20HN
    • 發布日期: 2012-08-10
    • 更新日期: 2022-06-02
    產品詳請
    殺菌設備類型 其他
    型號 VYS-20HM
    適用范圍 休閑食品廠設備,其他

        

         微波食用明膠殺菌設備主要用于食用明膠,醬料,狀料食品或藥品的殺菌。是一種利用微波進行殺菌的食品殺菌設備。殺菌功能主要由微波的熱效應用生物效應兩個方面引起。


      食用明膠微波殺菌設備對細胞的生物效應是微波電場改變細胞膜斷面的電位分布,影響細胞膜周圍電子和離子濃度,從而改變細胞膜的通透性能,造成細胞營養不良,不能正常新陳代謝,細胞結構功能紊亂,生長發育受到抑制而死亡。


      另一方面,在微波的作用下,食品中的蟲類和菌體也會因分子吸收微波能升溫。從而使體內蛋白質同時受到無極性熱運動和極性轉動兩個方面的作用,使其空間結構變化或破壞而使其蛋白質變性。蛋白質變性后,其溶解度、粘度、膨脹性、滲透性、穩定性都會發生明顯變化,而失去生物活性。


      明膠殺菌設備,微波殺菌設備也可用于牛肉干的干燥和殺菌。真空包裝雞腿、雞翅、豬肉干、豆腐干、豆腐乳的殺菌等。利用微波可對食品進行干燥殺菌、熟化、焙烤、脫腥、膨化和保鮮處理。目前已用于米粉、麥片、豆奶粉、袋裝、鹵菜類、肉類小包裝、方便面、保健茶、糕點、牛肉干、土豆片、魚片干、鹽水鴨、腰果、花生米、瓜子、大豆等許多方面的生產中。我公司每年都生產大量的微波設備應用于食品工業。


      廣州威雅斯微波設備公司生產的微波殺菌設備非標設備,歡迎來電垂詢或直接帶樣品到我公司試驗、考察、洽談合作。咨詢  翁植宏

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